Травна система, структури травної системи, травний канал, великі травні залози, принцип будови стінки травного каналу.

Травна система - є відкритою біологічною системою, яка здійснює прийом їжі, механічне, хімічне та ферментативне перетворення її, всмоктування продуктів розщеплення, а також виведення залишків їжі, що не перетравилися. Таким чином відбувається травлення, яке забезпечує організм енергетичними та пластичними речовинами.

До складу травної системи входять такі органи:

• ротова порожнина

• зуби

• язик

• залози

• глотка

• стравохід

• шлунок

• кишечник (тонка й товста кишка)

• великі травні залози (печінка та підшлункова залоза)

Органи травної системи об’єднані в єдиний морфофункціональний комплекс, який називають травним каналом. Його довжина у дорослої людини становить 8-12 м. Травний канал поч. ротовою порожниною і закінчується відхідником.

У ротовій порожнині за допомогою зубів, ясен, язика та слинних залоз їжа перетирається, зволожується секретом слинних залоз та зазнає початкового ферментативного перетворення. Ферментативне перетворення здійснюється під впливом травних соків, які виділяють залози шлунка, кишечника, печінки, підшлункової та слинних залоз. Оскільки їжа має певний час перебувати в травному каналі, поки не пройде ферментативної обробки, природа утворила по його довжині спеціальні замикачі (сфінктери), які регулюють проходження хімусу відділами травного каналу.

До них належать:

• стравохідно-шлунковий замикач

• воротарний замикач

• клубово-сліпокишковий замикач

• відхідниковий замикач